Edelbrände

Preise: 12/Stk.0,50 lt. Fl.  €  171,60 // Ink. MwSt. ohne Versandkosten

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SORTEN 2009/10:  Trebernbrand, Weinbrand, Marillenbrand und Grüne Nuss im Trebernbrand. Alle diese Edelbrände können beliebig für Ihre Bestellung gemischt werden.

TREBERNBRAND:
Bei meinem „Trebernen“ werden die Weintrauben nicht zu stark ausgepresst, der Presskuchen wird gesammelt und danach gebrannt.

TRAUBENBRAND:
Beim Traubenbrand werden die Weintrauben *gerebelt, gequetscht, vergoren und anschließet gleich gebrannt.
*Hochdeutsch entbeert

WEINBRAND:
Bei meinem Weinbrand wird der unbehandelte! Wein gebrannt, und anschließend in gebrauchten (neu ausgehobelten und stark getoasteten) Barriquefässern gelagert, daher auch die hellbraune Farbe.

GRÜNE NUSS IM TREBERNBRAND:
Bei meinem Nuß werden die unreifen, grünen Walnüsse im Frühsommer geerntet und mit verschiedenen *Gewürzen im Trebernbrand (kein Weingeist) angesetzt.
*Ablagerungen von Gewürzen in der Flasche sind  normal und beeinträchtigen nicht die Qualität!

FRUCHTBRÄNDE:
Um das volle Fruchtaroma zu erhalten, verwende ich bei meinen Stein,- Kern,- oder Beerenbränden nur gesunde Früchte, die so schnell wie möglich eingemaischt und nach der Gärung sofort gebrannt werden.
Alle meine Brände werden aus 100% Fruchtdestillat hergestellt, selbstverständlich ohne Zuckerzusatz! Mir ist wichtig, daß nicht der Alkohol, sondern die Frucht im Mittelpunkt steht! Bei meiner Ehr!
Trinktemperatur: Zimmertemperatur (Fruchtbrände werden nicht mehr eisgekühlt serviert, man schmeckt sonst keine Frucht, es sei denn, man möchte Fehler vertuschen.)

Gläser:  Weinbrand, Grappa oder Steinobstglas